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          蛋糕培訓

          報名熱線:134-1005-3533
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          私房烘焙培訓班
        1. 私房烘焙培訓班

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          全國服務熱線 134-1005-3533

          • 產品介紹

          私房烘焙培訓班對象: 針對想經營微店、工作室、小型西點房、技術進修從業者。

          私房烘焙培訓目標: 扎實掌握烘焙的基本功、學會制作私房烘焙產品、具備創新、整體造型的能力。培養掌握微店營銷知識、懂得線上線下結合的優秀創業者。

          私房烘焙培訓時間: 學習時間20-25天,提前預約,循環教學,來校簽訂學習合同,包學會為止。

          私房烘焙培訓內容: 私房蛋糕、西點慕斯系列、私房烘焙、微商特色產品、線上線下結合創業運營知識。

          私房烘焙培訓班贈送工具:校服四件套 (衣服、領結、帽子、圍裙);花嘴工具一套(A級抹刀一把、鋸齒刀一把、軟刮片一個、裱花棒一個、刮板一個、裱花盒一個、三角刮板一個、花嘴十個)

          私房烘焙培訓班上課時間及住宿:上午9:00-12:00 下午13:30-17:00(周三休息);公司學員宿舍。

          私房烘焙培訓班報名方式:小班教學,定期開辦,循環授課,報名時需帶一寸彩色相片兩張,身份證復印件一張  

          關于課程

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            培訓對象:有經驗者或零基礎者都可學習,針對獨立開個人工作室、創業及微店課程的學員,內容精簡實用,實操教學為主,私家烘培教學特色。

            培訓目標:扎實掌握烘焙的基本功、學會制作私房烘焙產品、具備創新、整體造型的能力。培養掌握微店營銷知識、懂得線上線下結合的優秀創業者。

            培訓時間:學習時間65天,提前預約,循環教學,來校簽訂學習合同,包學會為止。

            培訓內容:私房蛋糕、西點慕斯系列、私房烘焙、微商特色產品、線上線下結合創業運營知識。

            贈送工具:校服四件套(衣服、領結、帽子、圍裙)臺灣裱花嘴工具一套:

            課程內容

            一慕斯蛋糕系列的制作

            原材料和工具認識與了解

            戚風原味胚的制作:芒果之戀、草莓慕斯、原味乳酪等

            戚風巧克力的制作:黑森林、提拉米蘇等

            二干點系列的制作

            曲奇餅干的制作:原味曲奇、巧克力曲奇、抹茶曲奇

            餅干的制作:金手指、巧克力杏仁酥、奶香提子

            大理石餅干、蔓越莓餅干

            三常溫蛋糕制作:

            杯子蛋糕的制作:香蕉麥芬蛋糕

            四法式馬卡龍的制作

            經典法式甜品的制作:經典布朗尼、瑪德琳

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            五甜品的制作

            微商特色產品:雪媚娘、千層蛋糕、乳酪包等

            布丁的制作:芒果布丁、法式焦糖布丁

            六各種花卉與花邊制作:

            花邊的制作與技巧:八齒小號花嘴、彩云追月、霧里看花

            六齒中號花嘴:花淇淋、玫瑰風情、點點

            中號排齒嘴:花籃吊邊、大號手工花嘴

            花卉的制作:玫瑰花、百合花、非洲菊、牡丹花、五瓣花

            常溫蛋糕卷、巧克力親親、酸奶天使卷

            蛋糕胚與手工巧克力的制作與要領

            七蛋糕抹面練習:

            蛋糕抹面練習與講解

            平面蛋糕的設計:卡通造型、藍胖子、hellokitte

            歐式水果的切法與擺放

            八蛋糕設計與練習:

            裸蛋糕胚的制作與整體塑形

            方形蛋糕的抹面與制作要領

            歐式水果的切法與擺放

            鮮花蛋糕、玫瑰風情、滿載而歸

            巧克力鮑花與淋面的制作

            德式黑森林、羅馬帝國

            婚禮、多層蛋糕的制作與設計

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